La receta de los famosos sandwiches del Masters de Augusta

Icónico por su arraigada tradición, su apasionante recorrido y sus legendarias batallas, el Masters de Augusta tiene también una singular costumbre gastronómica: sus famosos sandwiches.

Desde hace medio siglo, las concesiones de comida en The Masters ofrecen un menú sencillo y sorprendentemente barato, encabezado por dos bestsellers ya legendarios en el mundo de los eventos deportivos: el pimento cheese sandwich y el egg salad sandwich.

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Si quieres saborear estos días el torneo frente al televisor como si estuvieses en la mismísima Georgia, toma nota de estas dos sencillas recetas:

Pimento Cheese Sandwich

Ingredientes:

• 2 tazas de queso Cheddar maduro rallado
• 1 taza de queso Monterey Jack o Parmesano rallado
• 100 gramos queso Philadelphia a temperatura ambiente
• 1/2 taza de mayonesa
• 100 gramos pimientos asados
• 1 cucharada de cebolla muy picada
• 1 pizca de ajo en polvo
• 1 pizca de cayena molida
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta molida
• Pan de molde

Preparación: Combina todos los ingredientes en un cuenco y mezcla hasta tener una pasta suave y cremosa. Mételo en la nevera durante al menos una hora, para que adquiera consistencia. Unta la crema entre dos rebanadas de pan de molde. Si quieres ser fiel a la tradición de Augusta, utiliza pan blanco.

Egg Salad Sandwich

Ingredientes:

• 6 huevos duros
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 pizca de pimentón
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta molida
• Pan de molde

Preparación: Tritura los huevos con un tenedor hasta que queden reducidos a trocitos pequeños. Mezcla todos los ingredientes en un cuenco hasta conseguir una pasta cremosa. Unta en pan de molde, preferentemente blanco.